Préparation Mettre les morceaux de poulets à macérer dans le jus de citron, l’ail pressé, et un peu de chacune des épices ( environ 1/2 c à c de chaque). Placer les morceaux de poulet dans le tajine, saupoudrez le reste des épices par dessus, Taginetunisienne au poulet, aux oeufs, pommes de terre, épinards et petits pois. La tajine tunisienne n'est pas à confondre avec sa version marocaine. En Tunisie, la tajine ressemble à une quiche, un gâteau sans pâte. Elle comporte en principe une viande, des oeufs, des légumes de saison.. La recette par Streetfood et cuisine du monde. CuisineEt Boissons. Un plat simple et savoureux : des petits pois, carottes et pommes de terre en sauce tomate. Les légumes sont mijotés à feu doux dans une sauce tomate avec de l'oignon, de l'ail, des herbes aromatiques et des épices. Vous pouvez le faire sans viande pour un plat d'accompagnement ou avec viande si vous voulez un plat complet. Puisajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. Tajinede poulet aux pommes de terre et petit pois- Recettes Marocطاجين la méthode traditionnelle pour préparer le tajine de poulet. Publié par Unknown à 06:29. Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest. Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire . Article plus récent Article plus ancien Accueil. Vay Tiền Nhanh Ggads. Salem alaikoum et bonjour à tous, excusez moi pour cette si longue absence ça fait presque 2 mois que je n'ai plus rien publié. Pardonnez moi pour ceux qui m'ont écrit et à qui jen'ai pas encore répondu ... En ce moment le temps me manque cruellement !!!!! lol Je reviens avec une recette de tajine toute simple qui ravira les grands et les petits, à vos fourchettes!!! Les ingrédients 5 grosses pommes de terres 500 gr de petits pois frais gros calibre 1 oignon 4 cuisses de poulet huile, eau sel, poivre, cumin, piment doux, paprika, gimgembre, curcuma 1 tomate fraiche 2 bouillons cube de poulet La recette en étape Couper votre oignon en fines lamelles et faites le revenir dans de l'huile. Ajouter ensuite vos cuisses de poulet. Faites les dorer et ajouter une cuillère à café de chaque épices. Salez poiver. Emiettez vos bouillons cubes. Ajouter un grand verre d'eau, les poulets doivent être à moitié recouverts. Ajouter une tomate fraiche pelée. Ajouter ensuite vos pommes de terre coupés en quatre et vos petits pois. Fermez votre cocotte et laissez mijoter 40 min à feu doux. Voilà c'est prêt !!!!! Salem Ahlikoum, Coucou mes Hadgattes💓,Aujourd’hui je partage avec vous ma façon de faire un Tajine .Grâce à moi le Tajine n’aura plus de secret pour vous, ici au Boeuf pomme de terre et petit pois, vous pouvais très bien remplacer l’un de ses aliments .J’espère que la recette vous plaira, n’hésitais pas à partager en commentaires votre façon de faire car comme tout plat populaire il y a 1001 recettes qui existe😉 !Tajine de Boeuf, Pomme de terre et Petit Pois500gr de viande de Boeuf6 pdt1 petit bol de petit pois3 oignon moyen1cc de curcuma, gingembre, sel1/2 cc de paprika, piment 1/4 cc de poivre et cannelle1/2 botte Persil 1/4 Coriandrehuile olive et neutre1 Dans mon tajine ou ma marmite je dépose 2cs d’huile olive et 2cs d’huile neutre, une fois mon huile chaude je dépose 1 oignon émincé finement, ma viande, mes herbes et mes épices je mélange tout cela et fais revenir 5 minutes à feu moyen .2Une fois ma viande dorée je dépose mon eau l’eau doit couvrir mes morceaux de viandes puis je laisse cuire à couvert à feu doux/moyen jusqu’à ce que ma viande soit cuite environ 1h30.3Une fois ma viande cuite, je rajoute mes pomme de terre , mes petits pois et mes oignons, je referme et laisse cuire à feu doux jusqu’à ce que ma pomme de terre soit bien cuite env 25/30 min.Bsakhatkom !Astuce 1 Vous pouvez très bien faire ce plat sans tajine dans une cocote, faitout, marmite dans ce cas-là on l’appellera “Malka” ou “Dwéz”.Astuce 2 Le bœuf et la viande la plus longue à cuire donc ne vous inquiétez pas si cela prend du 3 Pendant la cuisson de la viande n’hésiter pas à rajouter de l’eau si elle s’évapore , si vous le faites plus d’une fois n’oubliez pas d’assaisonner à nouveau 3 Mon tajine vient de chez Leclerc ! SoHadga So'Hadga c'est l’odyssée colorée et remplit de saveurs d'une jeune fille devenue femme puis épouse et enfin maman . Rejoignez moi dans mon aventure ! Salam alaykoum/Bonjour! Ingrédients des morceaux de poulet 1 oignons 1 tomate du persil des pommes de terre des petits pois sel cumin poivre gingembre piment doux safran Préparation == Dans une marmite,mettre un peu d'huile végétale et un peu 'huile d' les morceaux de poulet et le sel et laisser mijoter,ajouter l'oignon coupé en lamelle,laisser revenir une dizaine de minute,puis ajouter la tomate jusqu’à qu'elle soit bien fondante. Mettre le persil ainsi que toutes les environ 2grands verre d'eau pour la sauce rajouter de l'eau si nécessaireet laisser cuir environ 15 minutes puis ajouter les pommes de terre coupé en fois les pommes de terre cuite à la fin rajouter les petits poiscongeler et laisser 10 minutes. voila c'est prêt déguster avec du bon pain maison Je sais pas si vous êtes comme moi mais j'ai dû mal à faire manger des légumes à mon mari...... Alors je teste toujours de nouvelle ruse ! Comme ça j'arrive à faire manger des légumes à tout le monde sans avoir "la soupe à la grimace" tout le repas. Un bon moyen est le tajine. La cuisson en tajine permet de garder les saveurs et donne une cuisson douce et tendre aux légumes. Je vous livre une recette parmi tant d'autre car l'avantage c'est que l'on peut remplacer par tous les légumes ou les viandes que l'on veut ! Donc aujourd'hui c'est le tajine poulet et petits pois. Ingrédients pour 4 personnes - 4 cuisses de poulet - un gros oignon ou 2 petits - 5-6 pomme de terre de taille moyenne - 1 grosse boite de petits pois en conserve ou 500g frais - huile d'olive - cumin - piment doux - sel - poivre - ginembre un tajine Préparation Peler et couper l'oignon en fine lanière Peler vos pommes de terre et les couper en 4 ou plus en fonction de la taille Faire chauffer votre tajine avec une cuillère à soupe d'uile d'olive Ajouter les oignons et les cuisses de poulet Assaisonner sel, poivre 1 cuillère à café de cumin, de gingembre et 1/2 cuillére à café de piment doux verser un verre d'eau dessus Couvrir et laisser 5 min Ajouter les pommes de terre Couvrir et laisser cuire environ 45 min Vérifier la cuisson de vos pommes de terre et de votre viande Ajouter la boite de petit pois laisser 10 min Si vous utilisez des petits pois frais les mettre en même temps que les pommes de terre. Voilà c'est prêt ! La recette d'Audrey !Votre recette à moins de 3,50€ par personne3 Cuisses de poulet Cuisse de poulet1 Oignons jaunes Oignon jaune3 Gousses d'ail Gousse d'ail4 c. à s. c. à s. Huile d'olive Huile d'olive6 Pommes de terre Pomme de terre3 Carottes Carotte Petits pois surgelés Petits pois surgelés Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania 1,5 c. à c. c. à c. Curcuma moulu Curcuma moulu Kania 1,5 c. à c. c. à c. Gingembre moulu Gingembre moulu1,5 c. à c. c. à c. Concentré de tomates Concentré de tomates Coriandre Coriandre Persil Persil1 Piment vert Piment vert PréparationDans un récipient, mélanger l’ail, le sel, le poivre, le gingembre et le le concentré de tomates, le persil et la l’eau et bien les tranches de poulet dans la marinade et laisser reposer au moins un plat à tajine, déposer l’huile d’olive et la faire les morceaux de revenir pendant quelques l’oignon sur le les carottes, les petits pois, les pommes de la marinade sur le le tajine et laisser cuire pendant 45 ! 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