Jecompte mettre un plaque induction aspirante sur un ilot central en version évacuation. J'hésite entre l'Elica Tesla Switch et la Bora Classic 2.0 avec induction et Teppanyaki. Quel produit me conseillez vous? Je compte faite passer le tuyau d'évacuation sous le plancher pour rejoindre une colonne de cheminée. Pensez vous qu'il y ait une Comparaisondes plaques à induction et des plaques vitrocéramiques La puissance. Une plaque de cuisson à induction possède une puissance électrique comprise entre 2000 et 3000 W alors qu’une plaque de cuisson vitrocéramique est dotée d’une puissance entre 1200 et 2100 W.. La consommation énergétique Ilexiste plusieurs différences entre une cuisinière vitrocéramique en inox et une cuisinière à induction. La plaque à induction est très rapide et précise, il est possible de monter ou baisser la température en un rien de temps. Elle est également économique et sécurisée: pas de déperdition de chaleur et elle se coupe Jen'ai eu jusqu'à présent que des gazinières, j'ai tenté les plaques électriques mais j'ai vite abandonné. Que me conseillez vous ? quelle différence entre induction et vitrocéramique ? Je crois que pour l'une d'entre elles il faut des casseroles spéciales, non ? Quelle plaque est la + proche d'une au gaz ? Merci Tablede cuisson vitrocéramique. (27) Trier par. La table de cuisson vitrocéramique est un compromis intéressant entre plaque électrique et plaque à induction. Qu'elle soit prête à être posée ou encastrable, elle propose une chauffe rapide des plats. Son prix abordable et sa bonne durabilité la rendent incontournable dans de nombreux Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu. Ce sujet comporte 48 messages et a été affiché fois Le 11/06/2011 à 09h08 Super bloggeur Env. 300 message Chambery 73 Bonjour, Quelle la différence entre une Plaque vitrocéramique et une plaque à induction? Je crois que pour un des 2 systèmes il faut racheter des poeles et casserolles spéciales? Merci d'avance pour vos réponses[img] 0 Super bloggeur Messages Env. 300 De Chambery 73 Ancienneté + de 14 ans Par message Ne vous prenez pas la tête pour la création ou l'installation d'une cuisine...Allez dans la section devis cuisine du site, remplissez le formulaire et vous recevrez jusqu'à 5 devis comparatifs de cuisinistes de votre région. Comme ça vous ne courrez plus après les cuisinistes, c'est eux qui viennent à vous C'est ici Le 11/06/2011 à 09h23 Membre super utile Env. 7000 message Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 Bonjour fifinator, La différence est très significative ! l'induction aura l'avantage d'être plus économique car elle ne chauffrera que la partie correspondant à la taille de l'appareil de cuissson. Contrairement à la vitrocéramique qui donnera la source se chaleur de la partie de chauffe demandée que ce soit un petit ou grand appareil de cuisson utilisé. L'induction est bien plus rapide. Il sera utile de changer les apaareils de cuisson si ceux ci ne sont pas aimantable sur la partie reposant sur la plaque. la chaleur est produite par un champ magnétique directement à l’intérieur du récipient. Ce champs est crée électroniquement. Il n’y a pas d’élément chauffant, La cuisson s’effectue pratiquement sans aucune perte de chaleur ; elle est la technologie la plus économique. Le retrait du récipient suffit à stopper la cuisson. 0 Membre super utile Messages Env. 7000 De Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 Ancienneté + de 11 ans Le 11/06/2011 à 09h25 Photographe Env. 2000 message Isere Induction Il te faut tout changer tes poeles et casseroles.. Pas sur la vitrocéramique 0 Photographe Messages Env. 2000 Dept Isere Ancienneté + de 13 ans Le 11/06/2011 à 09h27 Photographe Env. 9000 message Aube la vitro reste chaude après usage, pas l'induction. L'induction présente moins de risques de brulures auto construction terminée 165m² + 65 m² garage 0 Photographe Messages Env. 9000 Dept Aube Ancienneté + de 15 ans Le 11/06/2011 à 09h31 Env. 300 message Annecy 74 vitroceramique, j'ai une plaque comme ca chauffe assez vite mais moins vite que l'induction, + vite que les plaques electriques ce sont des foyers halogenes qui chauffent, couleur rouge nettoyage facile comme l'halogene moins cher que induction refroidissement tres long, beaucoup d'inertie, ton lait a le temps de deborder 10 fois quand tu mets moins fort je crois que ca consomme bcp la plaque reste chaude quand tu l'eteins en fait pas tres perfomant le vitroceramique prends une induction... un peu plus cher mais meme facilite d'netretien temps de chauffe rapide precision de chauffe pas d'inertie la plaque n'est pas chaude quand tu l'eteins il faut utiliser des casseroles soient avec le fond en fonte soit ou un fond "aimanté", il y a un sigle "class induction"... bcp de casseroles sont comme ca maintenant. 1 Messages Env. 300 De Annecy 74 Ancienneté + de 11 ans Le 11/06/2011 à 09h41 Membre super utile Env. 7000 message Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 missflorine a écritInduction Il te faut tout changer tes poeles et casseroles.. Pas sur la vitrocéramique Pas forcemment ! Relis mon post ci-dessus ! 0 Membre super utile Messages Env. 7000 De Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 Ancienneté + de 11 ans Le 11/06/2011 à 10h16 Membre utile Env. 4000 message à La Retraite 82 en effet il faut tester le fond de tes casseroles avec un aimant si aimantable compatible induction. Une plaque induction reste elle aussi chaude après usage car le récipient a rechauffé le verre de la plaque par capillarité. Par contre si un enfant mais en marche une induction sans récipient dessus il ne se brulera pas car comme l'a dit C-R il n'y a pas de résistance chauffante mais des inducteurs fonctionnants par magnétisme, il faut donc une matière magnétique dessus pour "fabriquer de la chaleur" Quand un problème a une solution il n'est pas nécessaire de s'inquiéter même quand un problème n'a pas de solution s'inquiéter ne sert a rien...Dalai Lama 0 Membre utile Messages Env. 4000 De à La Retraite 82 Ancienneté + de 11 ans Le 11/06/2011 à 10h37 Env. 50 message Val De Marne j'ai de l'induction depuis pfiou plus de 10 ans, c'est très bien facile à doser, facile à nettoyer, baisse rapidement en chaleur, certaines casseroles basiques passent dessus ikea voire celles de mamie ; émaillées Il suffit de vérifier avec un aimant ou acheter un disque relais env 50€ chez Mathon par exemple. Si tu as les moyens changer de batterie pour des casseroles dont le fond aimantable remonte sur les côtés type Cristel car la température "enrobera" le fond et les bords plus vite - c'est presque poétique... Un conseil pour ta plaque préfère une plaque avec une zone variable ou tu peux poser un grand faitout ou un plat rectangulaire plutôt qu'une plaque avec 4 zones de chauffe, ma prochaine plaque sera comme ça, c'est plus pratique pour le wok, les paëllas, car sinon les très grandes casseroles ne sont pas bien positionnées par rapport au centre de la zone de chauffe. 0 Messages Env. 50 Dept Val De Marne Ancienneté + de 11 ans Le 11/06/2011 à 11h23 Membre super utile Env. 7000 message Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 cucine a écritPar contre si un enfant mais en marche une induction sans récipient dessus il ne se brulera pas Attention toute fois si votre enfant est un robot en métal ! C'est en fait une petite anecdote chez un de mes clients me demandant si le robot de son gamin pourrait causer problème, je pensais qu'il plaisantait voulant me dire que son gamin était un robot. Le regardant avec des yeux d'autruche il avait remarqué que j'avais mal compris ! 2 Membre super utile Messages Env. 7000 De Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 Ancienneté + de 11 ans Le 11/06/2011 à 16h53 Membre utile Env. 20000 message Haut Rhin 0 Membre utile Messages Env. 20000 Dept Haut Rhin Ancienneté + de 12 ans Le 11/06/2011 à 17h33 Membre super utile Env. 7000 message Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 vm a écrit M'en fou tu peux te moquer je l'ai signé quand même 0 Membre super utile Messages Env. 7000 De Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 Ancienneté + de 11 ans Le 11/06/2011 à 17h41 Membre utile Env. 20000 message Haut Rhin je te trouve bien vert là...et il n'est pas encore 18 h...... 0 Membre utile Messages Env. 20000 Dept Haut Rhin Ancienneté + de 12 ans Le 12/06/2011 à 20h05 Env. 10 message Ille Et Vilaine la vitrocéramique est composé souvent de feux radiant et halogène bien vérifié qu'il y ait les deux sinon c'est moins cher mais c'est pas la meme qualité l'un est plutot pour mijoter l'autre pour saisir. Après tout dépend de ce que vous souhaitez faire. à l'usage, l'induction consomme moins moins de temps pour chauffer.. mais est plus cher à l'achat, est plus souple variation de chauffe facile et immédiat et surtout c'est plus sécurisant 'la plaque n'est pas chaude s'il n'y a pas de récipient dessus et il y a des sécurités anti débordement, elle se coupe aussi toute seule au bout d'un certain temps.... Par contre effectivement il faut souvent refaire sa batterie de cuisson mais pas forcément question nettoyage c'est pareil, c'est exactement le même revêtement et les deux existe sans bouton. 0 Messages Env. 10 Dept Ille Et Vilaine Ancienneté + de 11 ans Le 13/06/2011 à 21h35 Env. 80 message Loire Pour le disque relais, c'est une belle m****, j'ai bien cru que ça avait abîmé ma plaque... Après apel du SAV, ceux-ci m'ont confirmé que ce n'était pas l'idéal.. au prix de la plaque, j'ai préféré ne pas plus utiliser les quelques casserolles qui ne passaient pas directement sur l'induction. Sinon la plaque c'est le top, l'eau bout en deux minutes maxi..la plaque réagit comme une plaque gaz. Sinon je pense que les viandes sont moins bonnes faites à l'induction. mais à confirmer... 0 Messages Env. 80 Dept Loire Ancienneté + de 11 ans Le 13/06/2011 à 21h37 Membre super utile Env. 7000 message Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 ludietjé a écritPour le disque relais Une vrai calamité ce truc ! Une cliente qui n'a pas voulu changer ses apparails de cuisson en a acheté un chez Ikéa, après le 1ere utilisation elle l'a mis dans l'evier en résine Une très belle marque dans la cuve ! 0 Membre super utile Messages Env. 7000 De Lever Le Coude Est La Meilleure Façon De Ne Pas Baisser Les Bras ! 71 Ancienneté + de 11 ans En cache depuis le mercredi 17 aout 2022 à 04h50 Ce sujet vous a-t-il aidé ? C'est intéressant aussi ! Devis création de cuisine Demandez, en 5 minutes, 3 devis comparatifs aux professionnels de votre région. Gratuit et sans engagement. Autres discussions sur ce sujet Four meuble colonne ou encastré sous la plaque induction ? 14 réponses Forum Cuisine aménagement et décoration Hotte DWB097A51 ou hotte inclinée? 21 réponses Forum Cuisine aménagement et décoration Lave-Vaisselle - meuble ou pas meuble pour l'encastrer ? 27 réponses Forum Cuisine aménagement et décoration Quel plaque à induction ? 16 réponses Forum Cuisine aménagement et décoration plaque induction avec hotte intégré BORA PURU 6 réponses Forum Cuisine aménagement et décoration plaque induction aspirante.. quelle efficacité? 20 réponses Forum Cuisine aménagement et décoration Avis sur plaque induction Ikea 26 réponses Forum Cuisine aménagement et décoration Bonne marque Hotte 30 réponses Forum Cuisine aménagement et décoration Hotte recyclage encastrée dans meuble + coffrage placo 7 réponses Forum Cuisine aménagement et décoration Cette vidéo peut vous intéresser ! Les plaques à induction équipent aujourd’hui de plus en plus nos cuisines. Elles apportent un progrès considérable dans notre quotidien rapidité, économie d’énergie, sécurité et leur design s’invite discrètement dans nos intérieurs. Cependant pour exploiter pleinement ces qualités, il faut utiliser des casseroles, poêles et autres ustensiles de cuisson spécifiques et compatibles à ce type de cuisson pour mijoter de bons petits plats. Plaques vitrocéramiques ou induction comment faire la différence ? Il est utile de ne pas confondre induction et plaque vitrocéramique. Même si les deux plaques se ressemblent beaucoup, leur fonctionnement n’est pas le même. Les plaques vitrocéramiques Les plaques vitrocéramique sont l’équivalent des plaques électriques mais en version moderne. Les “ronds” en fonte d’autrefois sont remplacés par des foyers halogènes ou radiants qui chauffent sous une plaque en verre. Les plaques à induction Les plaques à Induction comment fonctionnent-elles ? La plaque de cuisson à induction fonctionne avec le magnétisme. Ce sont les forces magnétiques qui s’échangent entre la plaque à induction et les ustensiles de cuisson qui créent la chaleur. Cet échauffement ne peut avoir lieu qu’avec des molécules ayant une certaine résistance, comme le métal, ce qui n’est pas le cas du corps humain. C’est pourquoi si l’on pose sa main sur une plaque à induction, même en fonctionnement, elle sera froide ! Il faut donc que les ustensiles de cuisine qui attirent l’aimant pour être compatibles avec la plaque à induction. Quelle casserole ou poêle choisir sur sa plaque de cuisson à induction ? L’induction reposant sur un principe magnétique, il faut donc utiliser des batteries de cuisine adaptées. Quel est le sigle pour l’induction ? Vérifier la présence du sigle induction sous la poêle ou la casserole Ce petit pictogramme en forme de ressort indique que l’ustensile de cuisson est compatible sur les plaques induction Sigle pour induction, Casserole compatible induction Les matériaux en terre cuite ou en céramique ne fonctionneront pas étant donné qu’ils ne contiennent pas d’aimant. Pour palier à cet inconvénient, nous proposons un adaptateur pour casseroles non compatible induction ; il se pose directement sur la plaque et sert de relais entre celle-ci et votre casserole. Astuce pour savoir si votre ustensile de cuisson sera compatible avec l’induction, approchez un aimant du fond de la casserole, si l’aimant reste accroché c’est qu’elle pourra être utilisée avec une plaque à induction. Une casserole de qualité Opter pour un récipient à fond épais et des poêles ou casserole de qualité. Plus le récipient est épais, plus la cuisson sera rapide. Dans le cas d’une utilisation sur induction, les fond épais préserveront tout risque de déformation. Avec un fond fin, vous aurez plus de difficultés à maîtriser la cuisson des aliments. Une casserole à la bonne taille Et pour terminer, il faut avoir la bonne taille de récipient. Sur la plaque à induction, il y a des petits cercles qui sauront vous guider, car seuls les poêles et casseroles qui épousent leur taille fonctionneront correctement sur la plaque à induction. Il est recommandé d’utiliser des casseroles idéalement à la taille du cercle ou +/- inférieure ou supérieure. La plaque avec zone à induction modulable ou combinables est la nouveauté de la dernière décennie. La table est constituée d’un ou plusieurs foyers prédéfinis et d’une grande zone de cuisson pratique pour cuire un unique plat de grande taille. Vous connaissez maintenant tout ce qu’il faut savoir sur les casseroles et poêles compatibles induction . Arteco Boutique vous offre un large choix d’ustensiles de cuisson tous compatibles tous feux et donc compatibles induction. Même la gamme Bchef, casseroles en cuivre compatibles induction ! Articles conseillés Comment faire la différence entre une plaque à induction et une plaque vitrocéramique ? C’est une question que beaucoup de personnes se posent ! Et pour cause ces deux types de plaques de cuisson utilisent le même revêtement en verre vitrocéramique. Il n’est donc pas toujours simple de les différencier. Mais il s’agit en réalité de l’unique point commun qui relie la plaque à induction à la plaque vitrocéramique. Car le principe de fonctionnement de ces deux plaques de cuisson est radicalement différent. Chacune a ses propres avantages et inconvénients. Il convient donc d’en connaître les principaux pour savoir quel est le type de plaque de cuisson qui vous conviendra le mieux. Plaques à induction avantages et inconvénientsLes principaux avantages Les principaux inconvénients Plaques vitrocéramiques avantages et inconvénientsLes principaux avantages Les principaux inconvénients Induction et vitrocéramique quelles différences ?Principe de fonctionnementLes foyers des plaques à induction et vitrocéramiquesLes niveaux de sécuritéLa compatibilité de vos poêles et casserolesPlaque à induction ou vitrocéramique quelle est la moins chère ?Induction ou vitrocéramique quelle plaque de cuisson consomme le moins ?Pour conclure induction ou vitrocéramique, quelle plaque de cuisson choisir ? Plaques à induction avantages et inconvénients Les principaux avantages Rapidité de cuisson la plaque à induction est la meilleure des plaques de cuisson en termes de rapidité. Précision de réglage la gestion de la température des foyers est très précise. Très économique à l’usage grâce à son principe de fonctionnement qui utilise le magnétisme, la plaque à induction affiche un rendement énergétique inégalé. Fonctionnalités modernes ce type de plaque possède un panel de fonctions innovantes et pratiques. Sécurité optimale la plaque restant toujours froide, les risques de brûlure sont très limités. Facilité d’entretien sa surface lisse et plane se nettoie très facilement. Les principaux inconvénients Prix d’achat plus élevé le coût d’une plaque à induction est généralement plus élevé mais cet investissement reste largement rentable sur le moyen et long terme. Nécessite des ustensiles de cuisine adaptés seuls les récipients en métal ferrique en fonte, en acier ou équipés d’un disque ferromagnétique sont compatibles avec l’induction. Produit des ondes électromagnétiques même si elles ne sont pas dangereuses pour votre santé, vous devez faire attention à vos appareils électroniques smartphone, carte bancaire etc.. Plaques vitrocéramiques avantages et inconvénients Les principaux avantages Rapidité de cuisson la montée en température est plus rapide que sur une plaque électrique classique ». Fonctionnalités modernes comme les modèles à induction, les plaques vitrocéramique ont l’avantage de proposer des fonctionnalités novatrices. Prix d’achat moins élevé le coût d’une plaque vitrocéramique est plus accessible. Compatible avec tous les ustensiles de cuisine vous n’aurez pas besoin de renouveler vos poêles et casseroles. Elles sont toutes compatibles avec ce type de plaque de cuisson. Facilité d’entretien son revêtement en verre vitrocéramique vous demande peu de temps et d’efforts d’entretien. Les principaux inconvénients Moins économique à l’usage la plaque vitrocéramique est plus énergivore. Température plus difficile à régler la gestion de la température est un peu moins réactive et nécessite un petit temps d’adaptation. Refroidissement plus lent une plaque vitrocéramique restant chaude après utilisation, il convient de faire attention aux éventuels risques de brûlures. Principe de fonctionnement Pour générer de la chaleur, la plaque à induction utilise un principe de fonctionnement complètement différent d’une plaque vitrocéramique. Contrairement aux autres plaques électriques, la plaque à induction utilise le magnétisme pour produire de la chaleur. Cette particularité permet de limiter les déperditions de chaleur et d’obtenir un meilleur rendement de cuisson. Les foyers d’une plaque à induction sont munis d’une bobine de cuivre qui va générer un champ magnétique vers le récipient dès qu’il est en contact avec un foyer. Seul le récipient chauffe et la plaque reste toujours froide. Les plaques vitrocéramiques, quant à elles, se basent sur un principe de fonctionnement plus traditionnel. La chaleur est générée par conduction et rayonnement. Cela permet d’augmenter la rapidité de cuisson des aliments qui sont chauffés par agitation thermique. Chaque foyer d’une plaque vitrocéramique est équipé d’une résistance qui transmet la chaleur par rayonnement grâce à la lumière infrarouge raison pour laquelle les foyers deviennent rouges quand ils sont en état de fonctionnement. Les foyers des plaques à induction et vitrocéramiques Les plaques à induction disposent d’un seul type de foyer. Ces derniers transmettent la chaleur vers le récipient grâce au principe du magnétisme. C’est ce qui permet à la plaque à induction de disposer des meilleures performances en termes de rapidité de cuisson. En revanche, l’inconvénient de ce principe est que la cuisson s’arrête instantanément dès que vous ôtez le récipient du foyer. Par conséquent, une fois éteinte, il n’est pas possible de prolonger la cuisson en profitant de la chaleur générée. Sur une plaque vitrocéramique, les fabricants proposent deux types de foyers à radiant et à halogènes. Les foyers radiants utilisent des résistances. Celles-ci génèrent de la chaleur dès qu’un courant électrique les traverse. Ce type de foyer est particulièrement adapté pour faire mijoter. Sur des foyers halogènes, la chaleur est créée à l’aide de lampes à filament de tungstène. Ce principe permet de profiter d’une cuisson beaucoup plus rapide et est idéale pour porter à ébullition ou saisir les aliments. Les niveaux de sécurité Les plaques vitrocéramiques et à induction sont les plus avancées d’un point de vue technologique. Par conséquent, elles disposent toutes les deux d’options de sécurité très intéressantes anti-débordement, anti-surchauffe, témoin de chaleur résiduel, verrouillage des commandes etc.. Néanmoins, dans ce domaine la plaque à induction possède tout de même une longueur d’avance. Ce type de plaque de cuisson à la particularité de rester constamment froide pendant et après la cuisson. Les risques de se brûler sont donc extrêmement limités. Sur un modèle vitrocéramique, la plaque chauffe lors de la cuisson et reste encore chaude après usage. Cela demande donc de faire attention aux risques de brûlures. La compatibilité de vos poêles et casseroles Même si elle présente de nombreux avantages, l’un des inconvénients de la plaque à induction est qu’elle nécessite des ustensiles de cuisine spécifiques. Seules les casseroles et poêles en métal ferrique en fonte, en acier ou équipés d’un disque ferromagnétique fonctionnent avec l’induction. De ce fait, si votre batterie de cuisine n’est pas compatible, il faudra prévoir son renouvellement complet. La plaque vitrocéramique est beaucoup moins difficile sur ce point. Elle ne vous demandera pas d’investir dans de nouvelles poêles et casseroles tous les ustensiles de cuisine sont compatibles. Plaque à induction ou vitrocéramique quelle est la moins chère ? Question investissement, le coût d’une plaque à induction est plus élevé que celui d’une plaque vitrocéramique. Et c’est sans compter l’éventuel renouvellement de vos ustensiles de cuisine si vous optez pour un modèle à induction. La plaque vitrocéramique est quant à elle plus abordable et vous permettra de disposer d’une plaque de cuisson d’un bon rapport qualité/prix. Cette différence de prix s’explique entre autres par le niveau de performance et de sécurité qui est plus avancé sur les modèles à induction. Induction ou vitrocéramique quelle plaque de cuisson consomme le moins ? Même si son prix d’achat représente un investissement assez conséquent, la plaque à induction reste très rentable sur le moyen et long terme. Par rapport à une plaque électrique classique », une plaque vitrocéramique est aussi bien moins gourmande d’un point de vue consommation énergétique. Cependant, elle est loin d’égaler la plaque à induction qui est la plus économique à l’usage. Les modèles à induction disposent en effet d’une très bonne rapidité de cuisson et surtout d’un excellent rendement de l’ordre de 80 à 90%. Par conséquent, si vous avez le budget pour, investir dans une plaque à induction vous permettra de faire davantage d’économies sur votre facture d’électricité. Pour conclure induction ou vitrocéramique, quelle plaque de cuisson choisir ? Bien que d’apparence très identiques, les plaques à induction et vitrocéramiques sont différentes à de nombreux points de vue. Alors qu’un modèle à induction génère de la chaleur grâce au magnétisme, une plaque vitrocéramique utilise un procédé plus traditionnel alliant conduction et rayonnement. Ces principes de fonctionnement engendrent plusieurs différences au niveau de la précision de cuisson, de la performance, de la sécurité et de la compatibilité de vos poêles et casseroles. D’un point de vue purement financier, une plaque vitrocéramique sera moins chère à l’achat. Néanmoins, sur le moyen et long terme, choisir une plaque à induction sera bien plus rentable et vous y gagnerez. Critères Plaque à induction Plaque vitrocéramique Prix d’achat – ++ Economies d’énergie +++ + Rapidité de chauffe +++ ++ Réactivité +++ ++ Sécurité +++ ++ Compatibilité de vos ustensiles de cuisine – +++ Facilité de nettoyage +++ +++ Publié le 10/12/2018 à 1622, Mis à jour le 10/12/2018 à 1622 Vous êtes en train de procéder à l’installation de votre cuisine ? Il viendra un moment où vous devrez décider d’un type de plaque de cuisson. Alors, plaque gaz, induction ou vitrocéramique ?Conseil n° 1 pour choisir entre une plaque gaz, induction ou vitrocéramique pour le prix, optez pour le gazLes plaques gaz ont été pendant longtemps la méthode de cuisson la plus populaire. Encore aujourd’hui, elles restent prisées. Leur principal avantage est leur prix. D’ailleurs, les plaques de cuisson pas chères sont principalement au gaz. En outre, les plaques gaz ont bien évolué aujourd’hui, elles intègrent toutes un système d’arrêt automatique le thermocouple apportant une sécurité AKT 6400/WH la plaque de cuisson gaz puissante et précisePlaque de cuisson gaz Whirlpool AKT Source AmazonLes plaques gaz présentent enfin l’intérêt de la précision. Leur réglage se fait à l’aide d’une molette que l’on peut tourner de façon précise. L’AKT 6400/WH s’illustre ainsi parmi ces modèles grâce à une puissance réglable au plus près. De plus, l’appareil propose 4 feux et un design 269,92 €*Conseil n° 2 pour choisir entre une plaque gaz, induction ou vitrocéramique pour la praticité et le prix, la vitrocéramique est le compromis idéalUn autre matériau est désormais disponible sur le marché des plaques de cuisson. Il s’agit de la vitrocéramique, qui repose sur la montée en température de radiants ou d’halogènes. Cela, ainsi que la précision de votre plaque de cuisson, dépendra du modèle ceux à halogènes chauffent rapidement, alors que les foyers radiants permettent d’avoir une température stable. Ajoutons que les plaques vitrocéramiques sont compatibles avec tous les C43 6000W une plaque de cuisson en vitrocéramique sûre pour toute la famillePlaque de cuisson en vitrocéramique XGMY C43 6000W Source AmazonLa sécurité des plaques de cuisson vitrocéramiques est reconnue. Ici, il n’y a pas de thermocouple, comme pour les modèles au gaz. Mais la vitrocéramique peut aller encore plus loin. La C43 6000 W de XGMY en est le parfait exemple, puisqu’elle intègre une sécurité contre la surchauffe ainsi qu’un système de verrouillage. Ce dernier s’adresse en priorité à la protection des enfants. C’est donc une plaque pour toute la famille!Prix 209,88 €*Conseil n° 3 pour choisir entre une plaque gaz, induction ou vitrocéramique pour la rapidité, c’est l’induction qu’il vous faut!Vous l’attendez la troisième alternative de ce guide est celle des plaques induction. En fait, ces plaques de cuisson sont une fois et demie plus rapides à chauffer que celles au gaz. Ainsi, elles permettent de faire des économies puisqu’avec leur puissance elles ont besoin de marcher moins longtemps. De plus, elle incorpore une multitude de fonctionnalités, parfois uniques en leur BPI6320 la plaque de cuisson à induction multifonctionPlaque de cuisson à induction multifonction Brandt BPI6320 Source AmazonCertaines de ces caractéristiques ne sont pas propres aux plaques à induction. C’est le cas des commandes tactiles, par exemple, que vous pourriez retrouver sur un modèle vitrocéramique. Mais il est vrai que ces dernières vont plus loin. La Brandt BPI6320 le prouve. Avec ses 3 feux et ses 7200 W, elle affiche 9 niveaux de puissance, mais aussi un minuteur que vous pourrez affecter» à l’un de ces foyers. De cette façon, vous maîtrisez votre cuisson comme vous l’ 399,90 €*Le choix de la rédaction la Whirlpool ACM 808/BA la plaque de cuisson induction de précisionPlaque de cuisson induction de précision Whirlpool ACM Source AmazonFinalement, si l’on excepte leur prix souvent plus onéreux, ce sont bien les plaques induction qui répondent à un maximum d’attentes. Il faut simplement réussir à trouver un modèle 4 feux, ce qui est utile, mais plus rare. C’est ce que propose la Whirlpool ACM 808/BA, une plaque dont les 4 foyers sont modulables, et qui détectent et adaptent les paramètres à la position des récipients pour une cuisson plus précise, et donc sans perte de chaleur. Et puis, comme la plupart des modèles induction, elle est conçue pour faciliter son entretien. En effet, les plaques de cuisson induction possèdent un nettoyage simplifié, puisque leur profil est parfaitement 385,09 €*CONCLUSIONIl ne reste plus qu’à espérer que vous aurez trouvé votre bonheur dans ces quelques exemples. Et pour les indécis ou ceux souhaitant tout avoir, sachez qu’il existe également des plaques de cuisson mixtes. Comme leur nom l’indique, ces dernières combinent foyers vitrocéramique et induction ou gaz…Puis-je installer n’importe quelle plaque de cuisson chez moi?Attention, il faut prévoir l’installation de votre plaque en conséquence. La plupart des modèles sont à encastrer préparez-leur un espace adapté. Et puis, en fonction de l’énergie choisie, optez pour une formule qui vous convienne. Par exemple, pour une plaque gaz vous pourrez fonctionner avec des bouteilles ou bien avec un raccordement au gaz de nettoyer une plaque de cuisson?L’entretien diffère selon le type de plaque. Pour la plaque induction, n’utilisez rien qui puisse la rayer. Pour une plaque gaz, du produit vaisselle pourra suffire. Insistez sur le nettoyage des lire aussiComparatif quelle plaque à induction choisir?Comparatif pour bien choisir sa plaque de cuissonComparatif comment bien choisir ses plaques vitrocéramiques 2 feux?*Prix à titre indicatif pouvant contenu est réalisé par des experts conso. La rédaction du Figaro n'a pas participé à sa conception. Vous envisagez l’achat d’un four ou de plaques de cuisson et vous hésitez entre plaques à induction et plaques en vitrocéramique ? Voici les particularités de chacune pour vous aider à faire votre choix. Fonctionnement Les plaques à induction chauffent uniquement au contact avec l’ustensile, par conduction grâce à un champ magnétique. La chaleur n’est donc pas dispersée car elle est produite directement sur le fond de la casserole. Lorsque vous arrêtez la cuisson ou vous retirez votre ustensile de la plaque, celle-ci ne chauffe plus. Cela minimise les risques de brûlures et évite la déperdition d’énergie. Les points positifs Les plaques à induction restent la solution la plus économique elles chauffent plus vite et l’énergie ne se perd pas. Une plaque à induction consomme entre 30et 60% d’énergie en moins que les autres moyens de cuisson. Autre point positif lorsque votre casserole déborde ou quand vous salissez la plaque, les aliments ou liquides projetés ne seront pas brûlés car la plaque reste froide. Cela facilite le nettoyage ! Le point négatif Le coût des plaques à induction est plus élevé que les autres appareils de cuisson. Notez également qu’il faut utiliser des casseroles, poêles, cocottes etc. compatibles qui coûtent un peu plus cher que les ustensiles classiques. Les plaques à induction nécessitent un soin particulier car elles sont fragiles et risquent de se rayer pour savoir si vos casseroles sont compatibles avec l’induction posez un aimant sur le fond de celles-ci. Si l’aimant tombe, cela veut dire que vos ustensiles ne sont pas compatibles. Fonctionnement Les plaques en vitrocéramique fonctionnent sur le principe de la conduction de chaleur à l’aide d’halogènes ou de systèmes radiants. A la pose d’un récipient et dès la mise en marche d’un foyer de cuisson, ce dernier commence à chauffer lentement pour atteindre la température définie. Les points positifs Les foyers s’allument et s’éteignent automatiquement lors de la cuisson afin de maintenir une température constante. Cela permet d’avoir une cuisson homogène en gardant la même température. La plupart des fabricants proposent des fonctions très variées qui répondent à tous types de cuisson mijoter, saisir, maintenir au chaud, etc Les plaques en vitrocéramique sont moins chères que celles à induction. Les points négatifs Les plaques en vitrocéramique consomment beaucoup plus d’énergie que les autres moyens de temps de refroidissement des foyers est assez long il faut compter entre 15 et 20 minutes après la fin de la cuisson. Ces conseils s’appliquent aux deux types de plaques, la vitrocéramique étant le matériel utilisé pour les fabriquer un verre traité pour être plus résistant à la chaleur. Pour le nettoyage quotidien des plaques passez tout simplement une éponge avec de l’eau chaude. Si les salissures sont importantes aliments collés, traces de calcaire… trempez la zone salie avec de l’eau chaude ou du vinaigre d’alcool blanc chaud et nettoyez à l’aide du racloir ou d’une éponge il existe des produits de nettoyage spéciaux pour les plaques en vitrocéramique, utilisez-les pour un entretien régulier, une fois par semaine. La plaque à induction et en vitrocéramique est résistante mais pas incassable ! Pour éviter les mauvaises surprises - ne posez pas les couvercles chauds des casseroles sur les plaques. L’effet ventouse peut abîmer la plaque ; - en règle générale, en dehors des cuissons, évitez de poser des objets et récipients sur les plaques ; - veillez à ce que vos récipients soient compatibles avec votre plaque et en bon état. Une casserole cabossée va abîmer la plaque. Attention !En cas de fêlure de votre plaque, déconnectez l’appareil en ne l’utilisez pas avant de l’avoir réparé. Le fabricant vous indiquera la démarche à suivre.

quelle différence entre plaque induction et vitrocéramique